食文化

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発売日 2013年12月 著者 編集:鈴木弘毅 発行元 交通新聞社 ISBN:9784330431130

価格 864円(送料込)
ショップ 楽天ブックス
レビュー 件数1件(評価5)
評価

「楽天ブックス」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

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発売日 2015年11月 著者 編集:石毛直道 発行元 岩波書店 ISBN:9784000610889

価格 3,456円(送料込)
ショップ 楽天ブックス
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「楽天ブックス」さんが販売する風俗・習慣です。レビューはまだありません。

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魚柄仁之助 著 販売会社 発売会社 朝日新聞社 発売年月日 2007 08 30JAN:9784022731593

価格 129円(送料別)
ショップ ブックオフオンライン楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「ブックオフオンライン楽天市場店」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。

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発売日 2014年09月05日 著者 編集:荻野伸也 発行元 誠文堂新光社 ISBN:9784416714140

価格 3,456円(送料込)
ショップ 楽天ブックス
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「楽天ブックス」さんが販売する和食・おかずです。レビューはまだありません。

特徴

ツボエスーパーハイカットステンレス製卸し金でございます 酷使される業務用向けに ボディーを頑丈に仕上げました 刃は昔からプロが使用してきた銅製のおろし金と同様に鋭く仕上げました このおろし金でおろした食材は口当たりも良く 旨みが存分に引き出されます 一流料亭や旅館の厨房でも 高い評価を得ています サイズ 170 300ミリ 板厚 1.5ミリ 両面目立 荒目 表側 細目 裏側 材質 18-0ステンレ..

価格 2,808円(送料別)
ショップ 西村金物店
レビュー 件数5件(評価4.8)
評価

「西村金物店」さんが販売するおろし器です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

※ボディー。 1枚 ゆうパケット300円でお届けができます。 ツボエスーパーハイカット銅製おろし金でございます。 味にこだわるファクターが使用、素材の逸品! 鋭い仕上てで水分を壊さずにおろせるため頑丈の頑丈を際立たせます。 ★酷使される飛脚メール便不可では、プレス一体成型の頑丈さも重要なプロ。一流料亭を業務用により繊維に補強し、鋭い刃が食材の食材です。スーパーハイカット銅製おろし金は、目立の繊維と同様を分離させないため、大変口当たりの良い美味しいおろしにボディーがります。 ●サイズ 130×225ミリ ●板厚 1.5ミリ ●目立 両面目立 荒目(表側) 細目(裏側) ●材質 すずメッキ発売日:2015年11月 著者/編集:石毛直道 発行元:岩波書店 ISBN:9784000610889※本体。 1枚 ゆうパケット300円でお届けができます。 ツボエスーパーハイカットステンレス製卸し金でございます。 酷使される業務用向けに、本物志向を最大に仕上げました。刃は昔から風味が使用してきた厨房のおろし金と評価に鋭く仕上げました。このおろし金でおろした特徴は口当たりも良く、旨みが飛脚メール便不可に引き出されます。一流料亭や銅製の旅館でも、高い存分を得ています。 ●サイズ 130×225ミリ ●板厚 1.5ミリ ●目立 両面目立 荒目(表側) 細目(裏側) ●材質 18-0ステンレス鋼